Курс, з яким твої різдвяні свята запамʼятають усі!
Онлайн-курс «Смак Різдва» 🎄
🎅🏻Найкращі рецептури, перевірені часом і досвідом!
Пориньте у світ різдвяних смаколиків і навчіться створювати справжні святкові дива вдома! Курс «Смак Різдва» — це повний набір відеоуроків та прямих ефірів, де ви навчитесь готувати традиційну різдвяну випічку й сучасні десерти.
ЩО ВАС ЧЕКАЄ:
• Прямі ефіри: штоллени та зефірний сендвіч «Агент Джинджер».
• Техкарта-рецептурник: детальний покроковий опис усіх процесів.
• Безліч відео найкращих різдвяних десертів!
🎅 Долучайтесь до курсу «Смак Різдва» і станьте творцем магії цих свят!
ПРОГРАМА
1. Теорія інгредієнтів для ідеального смаку й текстури.
2. Темперування шоколаду.
3. Різдвяні спеції — традиційні різдвяні суміші народів світу, які зроблять вашу випічку ароматною та затишною.
4. Різдвяна випічка та десерти:
• ПЕЧИВО
•Вівсяне печиво з карамелізованими яблуками
•Пряники (шоколадний, молочна карамель, спекулюс)
•Начинки для кукісів
•Кукіс «Шалений мандарин»
•Нью-Йорк кукіс «Цитрусова малина»
•Нью-Йорк кукіс «Горіх/кава»
•Нью-Йорк кукіс «Шоколадний штолен з марципаном»
•Кукіс «Апельсиновий брауні»
•Кукіс «Пряна журавлина»
•Кукіс «Гарбуз/цитрус»
•Кукіс «Карамель/попкорн»
• Трюфелі та цукерки
– трюфель «Пʼянкий чорнослив»
– трюфель «Вишневий глінтвейн»
шоколадна цукерка-кранч «Шоко Коко».
• Кекси та штоллени
-англійський фруктовий кекс
-пандепіс
-бездріжджовий штоллен з шоколадною начинкою
-дріжджовий штоллен з фісташковою начинкою
• Мармелад: 6 смаків класичного та 5 нетрадиційних варіацій.
ТОРТИ:
• МЕДІВНИК за старовинним рецептом (без масла! Тривала ферментація тіста при кімнатній температурі).
• Мусовий торт “Різдвяний настрій” – гра текстур та смаків: бісквіт “Різдвяний кекс”, дві начинки (цитрусова та ягідна), два варіанти мусу на вибір (на шампанському та “Баваруа”), дзеркальна глазур, шоколадний декор.
ІНШЕ
• Маршмеллоу «Обліпиха/мандарин»
• Зефір «Мандарин/шампанське»
• Зефірний сендвіч «Агент Джинджер» з начинкою (прямий ефір у записі)
• Панфорте – традиційна італійський різдвяна випічка
• Батончик «Рокі Роуд»
• Цитрусові цукати
• Цукрові кристали
• Горіхове масло «Beurre Noisette»
• Марципан
• Ягідна карамель
• Цитрусова карамель
🎄зворотний зв’язок із майстром протягом 3-х місяців.
🎄доступ до курсу на 3 місяці.
🎄навчальні ефіри з приготування штолленів та зефірного сендвіча
🎄доступ у шкільну групу спілкування
Також пропонуємо тариф ПРЕМІУМ З БЕЗЛІМІТНИМ ДОСУПОМ.
