Молд нерозрізний, дуже добре вивертається. Підходить ідеально для рідких заливок, суфле, мусів, зефіру, Пташиного молока.
Розміри готового виробу:
• Висота 6 см
• Діаметр 12,5 см
Обʼєм форми: 250 мл.
Матеріал:
• Харчовий силікон преміум-класу
• Без запаху
• Не взаємодіє з продуктами
• Сертифікований, абсолютно безпечний
• Не виділяє шкідливих речовин
Температурний режим:
від -30°C до +240°C
Інструкція з користування молдами
Перед першим використанням:
• Ретельно помийте молд вручну теплою водою з мильним розчином.
• Витріть насухо паперовою або тканинною безворсовою серветкою — форма має бути повністю сухою.
• Змастіть молд нейтральною олією без запаху (пензликом або пальцями) — для роботи з зефірною масою та маршмелоу.
Заповнення форми:
1. Підготуйте масу для заливки.
Використовуйте кондитерський мішок із сильним тиском. Оптимальний розріз кінчика — приблизно 5 мм.
2. Для зручності можете попередньо підігріти молд у духовці до 50 °C. Максимально виверніть молд назовні перед тим, як заливати масу.
3. Почніть заповнювати молд масою з середини, якщо це квітка, або з кінчика, якщо це листочок.
4. Легко зіжміть молд у руках або злегка постукайте по ньому — це допоможе вийти повітрю та рівномірно розподілить масу.
5. Після часткового заповнення закрийте молд і по черзі відкривайте розрізи, щоб ретельно заповнити кожну пелюстку.
6. Залиште масу стабілізуватися у температурному режимі згідно з рецептом.
7. Щоб дістати готовий виріб, акуратно розсувайте стінки молда й натискайте знизу, виштовхуючи його з дна — так ви збережете ідеальну форму.
Якщо бачите пустоти на готовому виробі, наступного разу:
• глибше вставляйте носик мішка
• уважніше заповнюйте проблемні ділянки (пелюстки, кінчики тощо)
Після кожного використання:
• Мийте молд теплою водою з мильним розчином.
• Обов’язково висушуйте до повної сухості.
Зберігання:
• тільки в сухому вигляді
• не вивернутим
• при кімнатній температурі
• у чистому місці, захищеному від пилу (контейнер, коробка)
• поза зоною доступу дітей
