Найбільший і найкрутіший курс по чизкейкам.
Усе, що Вам потрібно знати аби зробити свій ідеальний ЧИЗКЕЙК в одному КУРСІ!
Цей десерт повинен вміти робити кожен, він такий популярний та смачний!
Але як зробити, щоб він не пересохли, не потріскався, не потік і не випав з форми…
Ви отримаєте базу рецептур для створення своїх власних поєднань та вже готові самодостатні десерти.
Унікальний курс з унікальним досвідом, поясненнями, секретами, рецептурами і це усе на звичайній побутовій кухні!
Ви навчитесь робити ідеально рівну пісочну основу, різноманітні начинки та додатки.
Ви отримуєте:
- техкарту на 70 сторінок
- детальні відеоуроки.
- необмежений доступ до інформаціїї.
ПЕРЕВАГИ КУРСУ:
- прості доступні інгредієнти
- робочі рецептури
- зрозумілі технології
- звичайне побутове обладнання
- підходить для новачків
- покрокові текстові рецептури
- безліч порад
- сертифікат по закінченню курсу
- чек-лист помилок
Ви навчитесь робити величезну кількість різних смаків чизкейків з випіканням та без!
ПРОГРАМА КУРСУ:
Теорія
- Про чизкейк: історія і сьогодення.
- Яке обладнання потрібно для створення ідеальних чизкейків.
- Розбір інгредієнтів, що і для чого ми використовуємо, детальний розбір різних сирів за видами та торговими марками.
- Інгредієнти «БЕЗ»
- Перерахунок інгредієнтів на різні за розміром форми.
- Технології приготування, нюанси випікання.
- Поради, терміни та умови зберігання.
БАЗА рецептів
- Варіанти основ: горіхові, кокосова, шоколадні…
- Варіанти сирної начинки: класична, шоколадна, ягідна та інші.
- Варіанти начинок, покриття.
- Додаткові рецептури: нейтральний гель, сир в домашніх умовах, масло Бер Нуазетт та інше.
СМАКИ
Випічні:
- Класичний чизкейк “New York”
- Горіховий чизкейк “Toffee”
- Чизкейк «Вишня/лайм»
- Безлактозний нарізний чизкейк ескімо «Шоколад/обліпиха»
Без випічки:
- Чизкейк “Ягоди у кокосі”
